1.胡萝卜，秋葵，分别焯水后盛出来。
2.起锅下油，下入鸡蛋炒熟盛出来。
3.锅里加一点油，下入提前腌制好的猪里脊肉，煎熟，盛出。
4.下入秋葵，胡萝卜爆炒一分钟，加食盐，生抽，少许水烧开。
5.煮熟的荞麦面倒入锅中，加少许鸡精，炒匀即可出锅。
七，牛肉荞麦面
1.西兰花焯水一分钟，捞出过冷水。酱牛肉切成片。
2.鸡蛋煎熟后盛出，下入西兰花爆炒2分钟，加少许水烧开。
3.加入食盐，鸡精炒匀，把西兰花和汤汁一起倒入煮熟的荞麦面中，放入牛肉和鸡蛋即可。
【小贴士】
因为我家通常是早餐吃面条，所以我会在面条里，加上煎鸡蛋。大家如果是午餐或者晚餐吃面条，可以不加鸡蛋，或改成水煮蛋，这样做的荞麦面更利于瘦身。
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