脆皮油炸糕的制作,老式油炸糕的做法很脆

4、晾凉的烫面中分两次加入干面粉，这就是脆皮炸糕的关键。一定要晾凉在加适量面粉。

5、把烫面一定揉匀揉光滑，醒面20分钟。

6、把熟的黑白芝麻、花生碎、白糖、炕熟的面粉一起搅拌均匀做馅心备用。

7 、把醒好的烫面揉成长条，揪成大小一致的面剂子，准备开始包制。