材料
参考量：4-6个
| 面皮： | |
| 中筋面粉 | 300g |
| 热水 | 125g |
| 冷水 | 50g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 15g |
| 葱馅： | |
| 香葱 | 180g |
| 盐 | 3.5g |
| 胡椒粉（建议用白胡椒粉） | 2g |
| 香油 | 8g |
猪油 | 16g |
步骤
①制作面皮：将中筋面粉、盐放入搅拌盆，倒入热水，用筷子将面粉与水大致混合成絮状，再倒入冷水，继续将水与面粉混合。
②倒入食用油，用手将材料揉成团，再继续揉至盆光、手光、面光的三光状态。
TIPS：揉面团的时候，可以在大搅拌盆里揉，也可以把面团倒在案板上揉；有厨师机的小伙伴，制作面团的步骤可以直接用厨师机操作。
