宜兰葱饼家常做法,宜兰葱饼步骤

⑤将醒好的面分成70-100g一份，大小可依照自家喜好而定。（这次我们是分成6个，每个大约75-80g，如果想做大一些，擀皮的时候可以再擀长一点）。

⑥在案板抹上少许油，将小面团略揉长再擀薄，擀成大约10*20cm的长方形，擀好的面皮至少需薄至2mm，稍微能透光，但包馅不破的程度。

⑦沿长方形面皮在上1/3处放上葱馅，再将面皮往下盖，尽量不留下空隙，手指按压接缝与两边收口处，确保葱馅不漏出，再将面皮往自己的方向卷一圈，将面皮收成一长条。