潮州杂鱼煲做法,潮汕杂鱼汤

轻轻地一咬开，D蚝仔就“跳”晒出黎，薄脆嘅表皮之下收收埋埋好多嫩滑到出晒汁嘅蚝仔，蚝香味十足，口感酥而不硬，脆而不软！

肉还是手打的才够劲！！潮汕菜将这句话的精髓发挥的淋漓尽致。干煎手打肉饼，全部纯手工制作，师傅话，打左几个小时的了。果然质地柔韧而且有弹性，爽滑入味，这种口感，在快餐文化的今天很少见了，正啊！

肉质绵密如此，吃多几块才行。

生腌花甲食得多，但是肉质这么丰厚的花甲只是看着都觉得很迷人！一po上朋友圈，立刻就有小伙伴留言问我在哪里吃饭！