冷冻牛排是怎么制作的,买来现成冷冻的牛排怎么做

今天厨房里的氛围不太一样，摄影、灯光、导播，各工种严阵以待，居然还有同声传译，这是要做啥？

原来是意大利的米其林星级餐厅主厨，路易吉·纳斯特里(Luigi·Nastri)，今天来到了咱们的厨房，准备和融合菜大厨夏天进行厨艺的比拼与交流~

主菜开始前二位先小试牛刀~来一场刀工对决！

中餐大厨用西餐刀，意大利大厨用中餐刀，各自使用对方擅长用的刀，并在150秒内制作出凉菜或者沙拉，不限食材。

夏天用精湛的刀工做了中国传统凉菜蓑衣黄瓜，路易吉大厨则用传统的意大利黑醋做了沙拉，看来就算用不顺手的“刀”，也难不倒大厨们，照样能把食材切出想要的样子。