煎牛排有诀窍,记住这一点,煎出牛排鲜嫩多汁,不比西餐厅差。
现在很多的重要的商务午餐或者情侣之间浪漫的约会,一般都会选择去高档一些的西餐厅吃牛排,因为这样一来可以尝到美味的同时也显得比较有档次,西餐厅吃切排也比较有浪漫的气氛,所以特别是受到年轻人的青睐。牛排,作为西餐里最为常见的食物,也叫做牛扒,营养美味,丰富的蛋白质和氨基酸,强健筋骨,补脾益气,牛肉的营养价值比其他的肉都要好一些,所以不难怪牛排那么受欢迎了~
其实在家动手做牛排是非常简单,不用到西餐厅排队等候,也不用花太多的不必要的钱,在家就能做。分享一道最经典的牛排做法——黑椒牛排,自己煎出来的牛排吃起来也特别的有成就感,鲜嫩多汁,有弹性也有嚼劲,还可以搭配上自己喜欢吃的果蔬一起,醇香浓郁的黑椒汁渗透进了牛排的每一个地方,味道超级棒!每次孩子想吃牛排的时候,我就在家自己做,自从学会了如何煎好一份牛排,再也不用去外面吃了,特别省钱,外面吃牛排的钱,在家自己煎,可以吃到撑,而且丝毫不比外面那些西餐厅的牛排差~肉香四溢,吃到满满的幸福感~所以,赶紧学起来,以后自己动手做牛排,让生活变得更有仪式感,跟着我做起来吧!
【黑椒牛排】食材:牛排,黄油,胡椒,黑胡椒碎,西兰花,土豆,鸡蛋,番茄
黑椒酱:蚝油10克,生抽5克,淀粉2克,黑胡椒粉1克,白糖1克,水50ml
【做法】
步骤1、把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。