导语:葱油饼怎么样做才美味?调油酥时多加1步,葱香四溢,孩子更爱吃,葱油饼别总用老做法,教您新技巧,外酥里软咸香适口,好吃不油腻
您好,感谢收看悦悦家的美食,健康搭配,用心烹饪家常美味!在我们这里的步行街旁边有一家专门卖烧饼的店子,每天都有很多的人排长队,就为了吃上这家做的葱油饼,悦悦家的小孩子也爱吃,为此买过几次,吃过之后悦悦便琢磨出了它的独特之处,想要葱油饼做得美味好吃,调油酥是关键,不能总是用老做法,今天悦悦就把这种新技巧分享给大家,用这种方法做出来的脆皮葱油饼,葱香四溢,外酥里软,孩子更加爱吃!
食谱名称:【烤葱油饼】
准备材料:面粉350克,
辅助材料:花椒粉,葱花,盐,食用油适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:首先我们准备变通面粉300克,倒入大碗里面,然后加入食盐3克,往面粉里加盐主要是用来增加面的筋性,然后用微微有些烫手的温水,这个量差不多180毫升左右,边倒边搅拌,用筷子给它搅成棉絮状之后,然后再加入食用油15毫升,下手给它揉成光滑的面团,这个面团的手感要稍微软一点,接下来在面团表面抹上一层食用油,然后装进保鲜袋里面密封洗面一个小时以上,这样醒出来的面会非常的柔软,面的延展性也会变得非常好,我们也可以在晚上就把面和好,早上起来就可以直接用来做早餐了。