大茂地区属丘陵、半山区地带，荒坡、山地、房前屋后长满竹丛，有麻竹、石竹、二材竹、毛竹，竹类资源丰富，常说“松青竹茂”。早在清代光绪年间（1875－1808）大茂旧铺村村民已学会编织竹器技艺，他们从山坡上将竹采集回来，经过加工处理，编织成各式各样的生产农用竹器具和生活用具等器具。
除满足本地农民使用外，每逢周边墟市集市日、军坡日，大茂农民都挑着自己编织的箩筐、粪箕等竹器上市出售。价格低廉，轻巧实用的竹器，深受周边群众喜爱；有时外地群众特地聘请大茂地区编织竹器师傅到家来编织竹器用具。大茂镇生产的竹器用具除满足供应万宁市外，还远销全省各市县。
盐墩煮盐技艺
盐墩村居民全部姓叶，据盐墩《叶氏族谱》记载：明朝末期，盐墩叶氏始祖从福建蒲田迁来盐墩半岛定居，因岛上缺少农田，故世代以煮盐为业，盐墩村也因此而得名，至今已有600多年的历史。可是，现在盐墩村的煮盐业已停止了五年多，家家户户盐民将盐田改建为养虾池，发展海水养殖业。加上私人煮盐业技术含量低，即使煮出盐来也不能拿到市场出售，因此盐墩煮盐业已走向濒危。
万宁东山羊养殖与烹调技艺
东山羊产于万宁市万城镇的东山岭，因此得名东山羊。据1994出版的《万宁县志》载：东山羊为“东山三绝”之首，海南四大名产之一。
东山羊的饲养历史悠久，可追述到宋代，历经上千年的优胜劣汰，该羊因长期放牧和食用天然牧草和绿色植物，从而繁衍进化出抗病力强，耐高温高湿、容易饲养，繁殖率高，每年产两胎，每胎可产两羔等特点。
东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊,干煸东山羊等30多种名贵佳肴。东山羊全羊宴是万宁的一大地方特色。随着海南国际自贸港的发展，东山羊富有地方特色和风味的名菜，已成为万宁市乃至海南岛一张金色的美食名片。
万宁后安粉汤烹调技艺
据《万宁志》记载：宋代的后安人民就已烹调出后安粉汤，至今约900多年的历史了。后安粉汤的汤底多是以猪骨、胡椒等调味品熬制而成，需要连续熬制4个小时以上；香浓的猪骨汤是后安粉的灵魂，评价一碗后安粉好不好吃，一大半功夫就在这碗汤上；后安粉汤的粉条要筋道十足，猪肉要正宗的本地黑猪肉，还有又酥又脆的炸虾酥，再配上猪肠、粉肠和一颗浓汤中煮熟的海鸭蛋，撒上小葱花、香菜和芹菜沫，吃上一口，美味暖心又暖胃。
随着国际自贸港的建设，后安粉汤已得到消费者的信赖和认可，产业化的建设，增加了农民收入，推动种植养殖、餐饮业的发展，为地方经济发展起到促进的作用，推动后安粉汤的产业化、规模化、品牌化发展，打造成为了万宁“美食天堂”的一张靓丽的名片。
兴隆咖啡焙炒技艺
