红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 11:19:04

红薯是一道非常有营养的美食,它平时可以当作主食来吃,红薯里面含有丰富的膳食纤维,老人孩子平时都应该多吃一些。红薯的品种也是多种多样的,尤其是含糖量比较高的山地瓜,备受人们的欢迎,不管是烤着吃还是做粥喝味道都是相当好的。所以很多人喜欢在天气冷的时候多囤一些红薯在家里,我们家也不例外,有一段时间囤了不少的红薯,但是一旦红薯要是储存不得当的话,却容易出现发芽的情况,红薯发芽之后是要果断扔掉的,绝对不能再吃。

红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法(1)

其实,保存红薯的方法还算是比较苛刻的,因为红薯温度高了不行,容易腐烂变质,发芽温度低了也不行,容易冻掉,里面的心会变硬,还会发苦。今天就来分享一下储存红薯的好办法,在秋末冬初的时候,大量的红薯上市,这时候也是最便宜最好吃的时候,不妨借助这个时间多囤一些,学会正确的储存方法就不用害怕了。

红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法(2)

1.保存红薯不能够直接放入冰箱里面,正确地保存红薯温度大概是在15度到18度左右,而且不能够很潮湿,现在正值冬天,阳台上一般是比较潮湿的,或者是室外温度比较低,也比较潮湿,不适合直接来存放红薯,要用正确的容器去储存,比较好的方法就是放入一个纸箱里面,纸箱还要通气,在每一个平面上都凿上几个小洞,这样方便透气,为了防止潮湿,可以在里面加上一些干燥的沙土。

红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法(3)

2.找一个大一些的厚实一些的纸箱,在里面先铺上一层干燥的沙土,这时再把买回来的红薯平铺到沙土上面,在顶上再盖上一层沙土,然后再往上放红薯,最后放完之后再盖上一层沙土就可以了,这样能够有效地保持红薯表面的干燥,不容易发芽腐烂,而且还能够起到保温的作用,放在一个通风的地方就可以了。

红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法(4)

3.但如果平时买的量不是特别大的话,用这个方法就比较麻烦了,如果随便一放,时间长了也会发芽变质,这种情况可以选用盐水浸泡的方法来保存,盐能够起到*菌消毒的作用,也能够抑制红薯的快速腐烂变质,买回来的红薯是带着泥土的,这样的说明是比较新鲜的红薯,但是要先清洗一下,把表面的泥土洗掉,然后找一个大一些的盆子,在里面加满水,放入多一些的食盐搅拌一下,然后把洗好的红薯放入盐水中浸泡一个小时,然后把它拿出来,放在一个阴凉通风并不直晒的地方,把红薯的表面晾干,这样再放在一个密不透风的保鲜袋里面储存就可以了。

红薯冬天怎么大量保存,冬天红薯保存最正确的方法(5)

以上两种方法储存红薯都比较实用,另外就是要把它存放在15度到18度左右的环境中,不要太高也不要太低,很多人喜欢把红薯放入冰箱冷藏保存,这种方法是不对的,冰箱里面冷藏温度大概是4度左右,很显然比红薯适宜的温度要低很多,放进去之后红薯容易腐烂变质。

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