贪吃的紫晶洞拍摄
别在木盒里直接吃啊，吃相太难看，用那个空碗，先用饭勺盛一碗，有人会说这鳗鱼肉很肥，吃不了多少，仔细看看，这炭火上烧烤而成的鳗鱼肉表面焦脆，里面细嫩，早就没了油腻感。
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第一吃，就是平时的吃法，鱼肉拌饭，这鱼肉切成细长块，和米饭融为一体了，那酱油、烧酒、冰糖所调配成的独门酱汁也化入饭里，吃上一大口，嘴里是浓浓的幸福感！鳗鱼里有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸，被证实有预防心血管疾病的重要作用），含量比其他海鲜、肉类均高，多吃点啊。
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第二吃，再盛一碗，放上山葵，山葵其实不是山寨所替代的芥末和辣根，前者是真正的寿司和生鱼片配料。这样的搭配，口感有了些许小清新的感觉。
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插播一张，就是这种高山植物，它是长在水田里的，必须在清澈的水里才能成活，一支山葵长成需要三年才能上桌，好点的则要五年，所以算是一种高级调味的食用保健植物，日式料理里常说的wasabi就是山葵，高档料理店都用这个，不仅营养好，口感独特，而且可以调节免疫功能、有抗菌*虫（鱼体寄生虫）作用。
