3、起锅烧油，油温4成热时，用铁勺舀起热油，从上至下淋热油至黄鱼定型，像一个松球，
再放入锅中油炸
4、油温烧至6成热时，再将鱼放入锅中复炸，后捞出装盘（鱼头和中间的鱼骨也要一起炸熟定型哦）
5、调酱：锅里下两勺番茄酱，一勺半白糖，一勺白醋
一勺水，适量生抽，熬制冒泡后加生粉水进行勾芡
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