(4)再把每个面剂子搓成光滑的面团;
(5)两面抹上油盖上保鲜膜静置40分钟,如果能够醒面1-2个小时,效果更好;
(6)调个油酥:葱花✚十三香✚面粉✚盐,放入小碗里,油烧热,然后泼上去,然后搅拌成稀稀流动像牛奶的状态,就可以;
»调料放多少,根据个人口味来,喜欢什么就多加什么,但是盐要少放些,别做咸了,毕竟咱们吃手抓饼的时候,还是需要抹酱的哦,因为我喜欢葱香味的,所以用到了葱花,你们也能不加葱,做原味的也好吃。
(7)案板抹上油,取醒好的面饼擀开,越薄越好。然后均匀地抹上油酥。像叠扇子那样叠起来。