11. 在表面刷上一层全蛋液。
12. 在每个中间按入一小块核桃仁。（也可以撒上芝麻）
13. 放入预热好的烤箱，180度、中层，烤约12分钟。
小贴士
诗心片语： 关于桃酥，还有一些新手焙友们会疑惑的问题，这里先磕一下哈。 一：如果没有低粉，也可以用普通面粉代替。 二：桃酥，不是一定要加核桃才叫桃酥，中间也不一定像我一样，用核桃仁，也可以用芝麻，又或者都不加。 三：加在面粉里的核桃碎，最好用熟的，如果是生核桃仁，可以先用烤箱180度烤5分钟左右，烤出香味再切碎。但是中间的核桃仁我喜欢用生的，这样烤的时候才不会过熟而产生苦味。 四：每一个桃酥的重量最好一致，这样好一起烤熟，关于具体的烘烤时间，需要根据自己的烤箱酌情调整，特别是后期的时候，要注意观察，以免烤焦。 五：这款桃酥不是很甜，是我喜欢的量，如果喜甜，可以适当添加一点糖粉的用量。
