3、将蒸好的红薯、紫薯分别放入两个大碗中,然后分别加入5g细砂糖(根据个人口味适当调整)用勺背压成泥;
4、分别在压好的红薯,紫薯泥中加入木薯粉;
5、揉成光滑面团;揉面团时,加入温开水的量不固定,因红薯,紫薯的含水量也不同,水可以一点点地加,边加边揉,只要揉成光滑面团,不开裂即可,面团也不能揉太软,否则煮的时候会膨胀的很大;(我只在紫薯中加了点温水,红薯湿度正好,不需要加)
6、将揉好的面团揪成小剂子;
3、将蒸好的红薯、紫薯分别放入两个大碗中,然后分别加入5g细砂糖(根据个人口味适当调整)用勺背压成泥;
4、分别在压好的红薯,紫薯泥中加入木薯粉;
5、揉成光滑面团;揉面团时,加入温开水的量不固定,因红薯,紫薯的含水量也不同,水可以一点点地加,边加边揉,只要揉成光滑面团,不开裂即可,面团也不能揉太软,否则煮的时候会膨胀的很大;(我只在紫薯中加了点温水,红薯湿度正好,不需要加)
6、将揉好的面团揪成小剂子;
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