4.取出家里的炒锅，加入足量的清水，开火烧水。等锅中的水烧开了，取出一把粉条放进热水里进行煮制，要用筷子拨动粉条，当它们慢慢变软了，要全部给拨到热水中。等粉条煮软了，就用筷子捞出来，放进凉水中过一下凉。
5.等凉水中的粉条变凉了，将碗中的水倒掉，留下粉条。取出食用油，给粉条中倒进去一些，用筷子进行翻拌，要让粉条都裹上油，多翻拌几下。翻拌均匀之后，再加入一点老抽，再次搅拌。等粉条都变成深色的了，就放在一边待用。
6.取出家里的炒锅，开大火预热，在锅中加入适量的食用油。等油温高了，将蒜片和干辣椒倒进热油中，用铲子翻炒出香味。炒香之后，把包菜倒进去，继续翻炒，需要翻炒2分钟的时间，让包菜基本断生。
7. 把包菜炒两分钟后，就把粉条给倒进锅里，翻炒两下后，加入一勺子食盐，再倒进去一些生抽进行调味，接着就继续翻炒。过一会儿，加入香菜碎叶，继续翻炒几下后，最后给锅里淋入一点明油，再次翻炒一分钟。
