10. 用电动打蛋器高速打发，一开始蛋液与红枣碎是不融合的，红枣碎沉在盆底；
11. 高速搅打约5-8分钟，蛋液逐渐变成体积膨胀且颜色变浅的鸡蛋糊，红枣碎有一部分变成了红枣糊并遍布在鸡蛋糊中；
12. 提起打蛋器，蛋糊滴落的痕迹15秒都不消失；此时烤箱可开始预热160度；
13. 蛋糊太多，盆显得有点儿小的，所以粉类分2-3次筛入蛋糊中；
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