榆林拼三鲜哪家正宗,榆林三大羊杂碎排名

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 15:03:39

榆林历史悠久,文化底蕴深厚,饮食文化也丰富多彩,各地的美食数不胜数,今天给大家推荐几种榆林的地方特色美食,看看你吃过榆林的哪些美食。

榆林拼三鲜哪家正宗,榆林三大羊杂碎排名(1)

神木粉浆饭

粉浆饭,是神木的传统特色美食,味道甜中带酸,近似稀粥,营养丰富,香醇浓郁,食材考究。配上黄金大麻花、鸡蛋。食之那叫回感一绝,回味无穷。

榆林拼三鲜哪家正宗,榆林三大羊杂碎排名(2)

榆阳拼三鲜

拼三鲜,是榆林的一道地方名菜。传说乾隆皇帝微服私访榆林时,就曾吃过此菜,赞不绝口。后来,被贴身侍卫带入宫中,作为招待外国使节来访时的压轴大菜。至此拼三鲜名声大振,成为榆林的一道宫廷名菜。因而,只要到榆林的人如果不吃拼三鲜,就等于没有来过榆林。此菜有荤有素,色香味俱全。三鲜指的就是猪、羊、鸡三种肉,采用烧、煮、炸、蒸等烹饪手段。配以炸洋芋、片粉、鸡蛋皮、菠菜、木耳、海带丝、黄花菜等。做拼三鲜工序繁琐,做法考究。作为边塞美食,来榆必尝。

榆林拼三鲜哪家正宗,榆林三大羊杂碎排名(3)

横山炖羊肉

在全国各地羊肉的吃法都有所不同,追溯吃羊肉的历史文化也是源远流长,在古代,流传着很多有关吃羊肉的故事。先秦时期,羊肉是皇家贵族才能享受到的美味,一般老百姓饭桌上很难见到。甚至宋朝的皇家规定:饮食不要山珍海味,御膳房只用羊肉就够了。在陕北流传的一句话,足可以说明横山炖羊肉的好吃,好吃的羊肉在陕北,陕北的羊肉在横山。横山羊肉不膻不腥,滑嫩爽口。是来榆林必吃的一道菜品。

榆林拼三鲜哪家正宗,榆林三大羊杂碎排名(4)

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