大家都知道核桃富含多种营养成分，特别是它的磷脂对脑神经有良好的保健作用，生核桃的营养价值最好，但是多数人不喜欢那皮涩涩的苦味，改善一下吃法，烤一下，营养又美味。
By 彭豆美食
用料
- 生核桃 500克
做法步骤
1、把干核桃直接放入空气炸锅内（我用的是新疆家人自种的纸皮核桃），设定180度12分钟。经过多次实践，12分钟更合适，当然与核桃皮厚度不同，烤制时间不同，而且每家空气炸锅温控也不近相同，第一次操作一定设置时间短一点哦！尝尝没烤好可以再加一点时间，千万不要烤过火哦！
2、.时间到直接拿出来就好，不及时拿出来一定少设置1-2分钟。
3、纸皮核桃皮薄，经过烘烤，核桃更是自然裂口，无需工具，直接用手掰开就好。
4、烤好的核桃就是带皮吃也已经没有涩涩的苦味了。
5、如果不喜欢吃皮还可以完全去掉哦！
小贴士
1.温度一定不能太高，烤大了，会有糊味。 2.空气炸锅只有上面受热，定的温度高，如果用烤箱上下受热，温度定160度，10分钟就差不多。
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