陈皮，是我们熟悉不过的中药材，
且民间一直流传着
“百年陈皮，千年人参”的说法。
把橘子皮放到干燥通风处晒干，
并在器皿存放3年以上，
就制作成陈皮了。
它的养生保健作用得到认可，
药用与食用价值都很高。
一片陈皮，胜似一味良药
看起来其貌不扬的陈皮，藏着哪些让它大放异彩的功效？
天然消炎成分——化痰止咳
陈皮善于理气，它含有一些天然的消炎成分，可帮助排出肺部的气，缓解气管中的炎症，燥湿化痰。此外，它含有的挥发油成分有刺激作用，能使痰液咯出，减少咳嗽的不适。尤其是有支气管炎的人，可试试煮陈皮水改善。
挥发油——帮助消化
陈皮中含有挥发油成分，该成分能促进肠道的代谢废物排出，帮助消化，尤其是体内积食者。此外，其对通便有一点调理作用，轻度便秘者可通过饮用陈皮水润肠通便。
性温——提神作用
在夏季，人们容易精神不振，这时吃点陈皮，能起到提神作用。这是因为陈皮性味温辛、通气，但不适合气虚的人食用，否则易失眠。
苷类物质——帮助调控血脂
陈皮含有大量的苷类物质，可帮助预防脂质发生过氧化反应。有实验证明，陈皮所含的磷酸橙皮甙，对实验性兔高血脂症有降低血清胆固醇的作用。所以，有高血脂的人，平时可适当吃点陈皮。
搭配5种食材，陈皮的药用价值更高
陈皮的吃法多种多样：泡水、煮粥、做菜，甚至是日常的零食，也有它活跃的身影。它与不同的食材搭配，功效不一，能缓解不同的病症。
陈皮煮生姜：预防感冒
