难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
黄冰糖(太古黄冰糖2包)700g | 柠檬4~5个看个头大小而定 |
陈皮1~2个 |
陈皮黄冰糖炖柠檬的做法步骤
1. 陈皮用温水浸泡后去除白色那层,不然会苦涩的。切丝备用。
2. 柠檬用盐揉搓表面,晾干水后切片。(柠檬皮加热后会有的涩,介意的朋友可以去皮后切片)
3. 把准备好的材料放入炖盅,一层柠檬一层陈皮一层黄冰糖(我用的是太古黄冰糖,冰糖可以适当捶碎,放不下的可以后加)。
4. 经过10小时后(中途不断的加水),成品出来咯✌️。
小贴士
陈皮一定要把白色那层去除干净,不然会苦涩。柠檬皮加热后会苦涩,介意的朋友可以去皮。一般炖8~12个小时,本人的是自己种的柠檬比较嫩小,取了个适中的时间。成品味道不错酸酸甜甜的,希望对咳嗽和咽炎有效果。