导语:南瓜锅里蒸一蒸,作用拿钱买不到,奶奶偷教妙招,可惜懂的人不多!
俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
南瓜是灾荒年代的丰盈,南瓜是儿时家里的主要口粮,每到秋天,家里就会储存许多的大南瓜,妈妈就会变着花样的吃南瓜,外面冷风吹,家里南瓜热气腾腾,咬上一口,那是香甜软糯,满嘴留香,在那个缺衣少食的年代,南瓜给我幼小的心灵以满足和香甜,所以对南瓜的爱至今仍是情有独钟。
说到南瓜,相信大家并不陌生,在我们东北都叫它“倭瓜”,来到山东后又听很多人管它叫“房瓜”,据说还有的地方因为它金黄的颜色而称它为“金瓜”。不管叫什么,它都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、E和或萝卜素,以及钙、钴等矿物质和甘露醇、瓜氨素等营养成分,可以起到补中益气、降血脂、降血糖的作用,而南瓜中的果胶含量尤其丰富,可以很好地起到减肥解毒作用,所以在《滇南本草》中有这样的记载:“南瓜性温,味甘无毒,入脾胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,并有利尿、减肥的作用。”
南瓜营养而美味,所以烹饪方法也是多种多样的,可以做一道满汉全席南瓜宴,南瓜糯米饭、南瓜蛋糕、南瓜饼、蛋黄焗南瓜、南瓜粥等,每种做法都是那么的营养美味,叫人是欲罢不能,但是我一直怀念的还是奶奶的做法,南瓜锅里蒸一蒸,作用拿钱买不到,奶奶偷教妙招,可惜懂的人不多,一起来看一下吧。