莴笋和贡菜两者的区别
1、色泽不同，贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽口。
2、特点不同，莴笋是人们生活中常见菜品，分为叶用和茎用，茎用莴笋是一种圆柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之后肉质是绿色的，还会有白色液体出现，这些是贡菜不具有的特点。
3、口感不同，莴笋在炒制时，入锅后很快会变软，吃在嘴里也有一种绵软的感觉，贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。
大理这片神奇的土地，无论何时造访，都从不会让人失望。环境优美气候好，有苍山有洱海。近几年日益突显的生态环境让大理的生态农产品也越来越受到大家的青睐。风花雪月的大理，多了一个让你再次走进它的理由?
1、将新鲜贡菜去掉外叶和根部，削去外皮。
2、切成细长条
