3、炸好的螃蟹捞出来沥油
4、锅中留下适量炸过螃蟹的油，大火，放入洋葱，快炒至洋葱出香味，后放入姜葱
5、等辅料炒出香味后，倒入炸过的螃蟹，蟹盖最后放
6、将蚝油，糖，酱油，水，淀粉，少许姜葱放入碗中搅拌成酱汁
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