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在农村，基本家家户户都种了有红薯，每年红薯长大收成之时，大家都会制作一些农家小吃，比如红薯丸子，红薯汤点，红薯粄等，还会做一些生或熟的红薯干，红薯粉丝那些，好吃又营养。
也有很多农民家里种的比较多，收成时会弄一些来卖，虽然红薯价格普遍不高，但如遇收成好时，以红薯的重量计，也能赚上一小笔生活费了。
大家都知道红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，除了富含多种人体所需要的元素外，更是一种减肥食物，长寿食品。
那么农民种的红薯，他们自己又是怎么弄来吃的呢？我来介绍几种常见的吃法：
一、最简单的一种，直接煲熟来吃。
二、煲汤，或煮甜点，也就是广东这边最爱的红薯糖水。
三、做成糕点、丸子之类的小吃。
四、做成红薯粉丝，卖或自家吃都可以，红薯粉丝的吃法有很多，这里就不介绍了。
五、晒成干，生的或熟的，都会晒一些，熟的晒干就直接当零食吃了，而生的晒干后会收起来，想吃的时候拿出来煲汤或糖水，也是很美味的。
