年前,朋友送了几根自家种植的淮山给我,这阵子可排上大用场。熬汤,清蒸,还可以做成各种好吃的甜点,除了常见的果酱淮山外,我们还可以试一试糖焗淮山。家里刚好有番薯,就一起做成了这一道糖焗淮山与番薯,挂满糖浆的淮山与番薯香滑浓甜,但却各有各的滋味,淮山略有嚼劲,番薯则比较粉糯。白的淮山,红的番薯一起装碟,看着也赏心悦目,吃起来也相当可口。
【食材】淮山250g、番薯250g、白糖100g
【做法】
1. 淮山削皮后,一定要浸泡在加点醋的水里,避免氧化颜色变黑。
2. 番薯洗净削皮切块。
年前,朋友送了几根自家种植的淮山给我,这阵子可排上大用场。熬汤,清蒸,还可以做成各种好吃的甜点,除了常见的果酱淮山外,我们还可以试一试糖焗淮山。家里刚好有番薯,就一起做成了这一道糖焗淮山与番薯,挂满糖浆的淮山与番薯香滑浓甜,但却各有各的滋味,淮山略有嚼劲,番薯则比较粉糯。白的淮山,红的番薯一起装碟,看着也赏心悦目,吃起来也相当可口。
【食材】淮山250g、番薯250g、白糖100g
【做法】
1. 淮山削皮后,一定要浸泡在加点醋的水里,避免氧化颜色变黑。
2. 番薯洗净削皮切块。
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