不管心情好，心情不好，都会想来一碗香辣浓郁的干拌面，干拌面是我的拿手菜，大学的时候每周吃三次以上。
虽然已有许多即时干拌面可买，但相信我，新鲜现做得最好吃，一定要试，才能对比。
一直在寻找不同的干拌面口味，发现了 新款吃法的香菜青柠乾拌麵，测试了之后自己做了一个食谱
这个食谱特别的是，里头加了些许咖哩粉，吃起来就像中式料理，非常有趣，也好吃。
但我拌面不喜欢吃太甜的，所以糖有减量，然后辣粉改成干燥辣椒片，比较有椒香。偷偷再洒上一些白胡椒粉，稀里呼噜一下子就下肚了。
买了一包的香菜还有剩，就做了炒豆皮，煎过的豆皮再炒过后，很适合配啤酒耶，就缺三两个好友凑一桌来聊天喝一喝了。
食材 (一人份)
面条········1份
香菜········1/2杯
蒜头········3瓣
红洋葱······20g
砂糖········适量 （原食谱是1汤匙）
咖哩粉······1小匙
干燥辣椒片··1/2汤匙
植物油······1/4杯 （不需要用完）
香菇素蚝油··1.5汤匙
酱油········1汤匙
青柠汁······2汤匙
白胡椒粉····适量
做法
1. 香菜、蒜头、洋葱切碎，与砂糖、咖哩粉、辣椒片放在一个耐热的碗中
2. 滚水煮面至9分熟，熄火取出，同一个锅子洗净后擦干，加入植物油
3. 植物油用中火加热3-4分钟，至起泡
4. 将植物油淋在食材上，拌匀
5. 将面条加入，再加香菇素蚝油与酱油，淋上青柠汁和洒上白胡椒粉，拌匀即可
总结:有兴趣可以试着做下，口感好吃，喜欢可以多关注，小编会努力多更新！
