肉夹馍是陕西著名的小吃，这个小吃已经颇有历史的了，传承了非常多年，也是大众平时都经常吃到的食物。正宗的肉夹馍就是腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。家庭自己做的虽然不是那么正宗，但不必讲究很多，馅料也可以随意搭配自己喜欢的，我做的是黑椒牛肉口味的，做出来一样美味哦。
By 飘雪厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 500克
- 温水 270克
- 盐 3克
- 糖 2克
- 酵母 5克
- 泡打粉 2克
- 食用碱 2克
- 牛肉 600克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 100克
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒酱 3勺
做法步骤
1、把主料中的材料揉成光滑的面团，进行发酵
2、发好的面团稍微排气后分成10份，滚圆，表面抹油，醒15分钟
