西安肉夹馍的馍怎么做,肉夹馍是发面还是死面

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 21:54:17

陕西是一片神奇的土地,从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”,到“夏商周”,“秦汉隋唐”,都与这片土地有关。三秦大地的美食和这块古老的土地一样,散发着迷人的气息。说起陕西美食,就不得不提陕西肉夹馍。作为中式的汉堡包,肉夹馍焦香酥脆的外皮和肉香四溢的内馅,一口咬下总能给人大大的满足。今天小编在这里分享一道简易版肉夹馍制作。

一般食材

制作步骤

肉做法:五花肉切

西安肉夹馍的馍怎么做,肉夹馍是发面还是死面(1)

把所有香料准备好备用,香料(姜、蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒)。

西安肉夹馍的馍怎么做,肉夹馍是发面还是死面(2)

我是用的电高压锅焖肉,所以肉去浮沫之后放在电高压锅的内胆里,然后放入香料、并加入调料(老抽、酱油、冰糖、盐)。在锅中注入与肉齐平的清水。

西安肉夹馍的馍怎么做,肉夹馍是发面还是死面(3)

电高压锅按牛肉牛腩功能键(没有这个功能的选时间较久的功能),然后等待美味。

电高压锅跳至保温模式后,拔电等待锅里温度降低,倒出肉在炒锅中,开中火继续熬煮,我加了几个鸡蛋进去,想吃卤蛋了。

西安肉夹馍的馍怎么做,肉夹馍是发面还是死面(4)

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