今年重阳节正好赶上周末,周五提前下了班,收拾收拾东西赶紧回家过重阳节。
平时一个半小时的车程,路上还行,车不算太多,一个半小时多点就到家了。回家后痛快的在家玩了两天,还是在家里舒服呀。
今天上午老爸老妈出去买菜,说要买点肉回来包饺子吃。我说:要不咱做烧饼吧,就上次去缙云吃的那种烧饼。老妈说好,让我在家和面,他们去买肉和梅干菜。
然后我和完面后,老爸老妈很久还没回来,大约快两个小时了他们才回来。原来是市场没有卖梅干菜的,他们就又去了另外两个菜场,结果都没有卖的,最后买了一堆菜,一块肉和一把新鲜的芹菜回来。
我说:那就做芹菜鲜肉烧饼吧,都好吃。没有就算了,你们还跑那么远干嘛。老妈说:这不你爸嘛,说姑娘想吃那样的,咱再去找找看看。听老妈说完突然觉得心里挺难受的……
那我们今天就做个芹菜版的缙云烧饼吧:
【所需食材】五花肉、芹菜、面粉、葱末、姜末、酵母、味极鲜、食用油、花椒面、食盐。
【制作过程】1,五花肉切碎成小一点的肉丁。因为家里都不太爱吃肥肉,所以买肉时要的是精肉多,就带了一点肥肉。喜欢吃肥一点的,可以多放肥,少放瘦。
2,把肉丁剁成肉馅,剁的时候加一点酱油,这样肉馅更入味。
3,把剁好的肉馅放入碗中,放入葱末、姜末、食用油、盐、花椒面搅拌均匀,放置入味。