饶满华
市食安办常务副主任 市市场监管局副局长
我们制定这些标准，基本上是通过对于目前先进地方和国家的标准进行严格比对，也对我们国家、省、市三级检验抽检大数据进行全面比对，16个产品里面我们有307项标准高于国家标准。
除此之外，热衷于厦门特色小吃的伙伴们，未来也会有更优质的选择。16个产品标准中还包含了土笋冻、马蹄酥、手工面线以及新圩豆干团体标准，这也在一定程度上，填补了传统特色小吃食品标准的空白。
但是，我们该怎么判定这个产品，是不是“供厦食品”呢？市场监管部门告诉我们，请认准“鹭品”供厦食品标识！
目前，市食安联已经制定了《供厦食品评定规范》和《供厦食品“鹭品”标识使用办法》，今后，企业通过自愿申请，经过市食安联评定，符合供厦食品标准的产品，就可以被授权使用“鹭品”标识，共同打造“供厦食品”品牌形象。
饶满华
市食安办常务副主任
市市场监管局副局长
产品必须经过我们的现场检查，抽样检测，还有对他管理的考核，确定符合要求才会给他授权，授权之后我们还会组织专家和委托第三方进行持续地监管和把关。
另外，这次发布的“供厦食品安全标准”还包括餐饮外卖一次性封签管理规范和餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则，进一步来提升我市食品安全管理的精细化水平。
