4.取出一些黑芝麻，放进一个小碗里，倒一点清水后抓洗几下，然后将碗中的水给倒掉，留下清洗干净的黑芝麻，晾在一边，备用。如果家中的黑芝麻是熟的，就不用清洗了，直接备用就可以了。家里常备的小葱取出来两根，把最外面的干掉的叶子撕掉，把葱根给切掉不用，然后放进清水中给清洗干净，拿出来控水了。把控干水的小葱放在案板上，用菜刀给切成细细的小圈，小葱花就准备好了。切好的葱花也放进土豆丝碗中，待用。
5.现在碗中有土豆丝、胡萝卜丝和小葱花，可以加入调味了。给碗中倒入适量的食用油，然后继续加入食用盐和十三香，还要加入50克淀粉和50克的面粉，接着，带上一次性手套，用手将碗中的食材进行抓拌了。下手直接抓拌比用筷子搅拌更加的快，而且有劲道。把碗中的面粉都给抓匀，最后抓成面糊状。
6.盆中食材已经是面糊了，就可以做饼坯了。用手抓一把面糊，放在手心，用两只手不停的团，不停的压，把面糊整理成饼状，就可以，把压好的饼子放在旁边待用。接着，把盆中的面糊都整理成大小差不多的饼子，全部放在一起备用。
7.取出一个电饼铛，打开电源开关进行预热，等锅底有热度了，取出小刷子蘸一些食用油，刷在锅底。锅一会儿，等锅中的油也就变热了，把做好的饼坯一个一个地放在锅中摆好，把准备好的黑芝麻撒在饼坯上面，接下来就是盖上盖子用小火烙5分钟了。时间到，用铲子把饼子全部翻过来，再继续烙5分钟。
