宜良黑羊村凉米线做法,宜良黑羊村凉米线

然后放在炭火上烤制，猪蹄分两种“手”和“轱辘”。

半熟的猪蹄再烤一下，细心的师傅会把难咬的地方用剪刀剪断，吃起来毫不费劲。

烤猪脚要想好吃，以一个吃货的角度来看，首先猪脚卤制要入味，烤的时候也要能掌握火候，外皮烤得微脆泛香，但是内里要保持软糯有嚼劲，这家的猪脚绝对就符合这些特质。