铜锅米线,好烫的美味,一烫抵三鲜,冬季的最佳选择之一。
12、锡纸包烧米线
这是最近两三年来,因为锡纸花甲的流行,而诞生的一种米线新吃法,将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里,放在火上烧,等米线烧熟,将锡纸作为器皿同时上桌,滚烫的米线,十分鲜美、刺激,如果是冬天的话,有很好的保温效果。
13、鲍鱼米线
这也是一款昆明版本的新派米线,小锅米线煮制过程中,放进2只小小的新鲜鲍鱼仔,一碗高逼格的小锅米线诞生了!
14、老昆明炒米线
这是一款最传统的老昆明炒米线,米线用酱肉、甜咸酱油、韭菜辣椒、白菜、豌豆等炒熟,虽然颜色不好看,看上去乱七八糟的,但是,吃起来却是十分的过瘾、开胃,只有一些烧烤摊上在做这个传统的米线了!
15、文山汆肉米线
这个是文山市的特色米线,汤由豌豆苗煮制,鲜美可口,不用放味精、鸡精,一样的美味!