蟹黄酱豆腐的做法,正宗蟹黄酱

大家好，炎热的夏天适合吃些比较清淡一点的美食，今天要推荐的菜肴可是非常非常地美味，保证身边的朋友吃得不停嘴，鲜黄的鸭蛋黄，配上乳白的内脂豆腐，吃上一口，柔嫩爽滑，加上鸭蛋黄的软糯鲜香，使整道菜非常鲜香，配上虾仁和西兰花，让营养变得更加丰富哦~~

这道特别有名气的特色菜就叫做蟹黄豆腐，这道菜在各大美食餐饮店绝对是排的上号，深受各地一些朋友的喜爱，光看整碗都是蟹黄色的豆腐就非常有食欲！

起初我以为这菜里面有蟹黄所以才叫蟹黄豆腐，吃过才知道并不是如此，而是用了接近蟹黄口感的鸭蛋黄来代替，做出蟹黄的味道。

内脂豆腐的营养价值虽然不如南豆腐或者北豆腐，但胜在口感软嫩，偶尔吃一次给宝宝改善改善口味。这道菜中鸭蛋黄虽然是辅料，用量也不大，但却直接改变了豆腐寡淡的口味。