11、面团发酵至原来的2倍大左右，用手指蘸点干面粉在边缘按一下，看到凹陷稍微有一点回弹，但是还能看到有凹陷，说明已经发酵完成了。然后预热烤箱180度上下火，最少预热10分钟。烤箱自动预热功能达不到那个温度，一定要预热至少十分钟。
12、预热的时候就可以在面团表面刷一层全蛋液。放上火腿片和菠萝，挤上沙拉酱。再放一点马苏里拉。
13、放入烤箱中层，用蒸烤功能上下火180度烤15—20分钟。
14、出炉以后先把烤盘摔一下，不要太用力哈！菠萝有可能掉下去。然后移至烤架晾凉。趁热在表面撒一点法香或者披萨草之类的香草点缀一下即可。
