老式白烧饼的制作方法,老式烧饼的制作全过程

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 02:29:28

烧饼大家并不陌生,据说是班超从西域带回来的。汉灵帝就对烧饼(当时称作“胡饼”)特别钟爱,白居易也曾为自己心爱的烧饼写下一首诗:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。”

老式白烧饼的制作方法,老式烧饼的制作全过程(1)

随着时间的推移,人们对于烧饼的喜爱一如既往,而且演变出了各式各样,各种口味的烧饼,其中麻酱烧饼就是属于烧饼界的佼佼者。

麻将烧饼是北方人爱吃的美食,尤其是老北京麻酱烧饼,不大的烧饼,最外层是满满的芝麻粒儿。趁着热乎白嘴一口咬下,酥脆香口,层层叠叠的麻酱咸香。如果配上老北京涮羊肉,那才叫一个圆满。

老式白烧饼的制作方法,老式烧饼的制作全过程(2)

今天妈咪早早就给大家带来一道家庭版麻酱烧饼,不用发面,节省时间,一点儿也不比外面的差。

第一步,盆里倒入300克普通面粉,然后加入3克的酵母,用180克左右的温水和面,搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团。这个面要和的稍微软一些,像这样就可以了。

老式白烧饼的制作方法,老式烧饼的制作全过程(3)

老式白烧饼的制作方法,老式烧饼的制作全过程(4)

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