包子怎样又暄又软,实用包子暄软的秘诀

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 02:22:56

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

包子做为主食在日常生活中还是很受欢迎的,一年四季是经常吃。像我们河南人的早餐,常年就是包子,油条,胡辣汤为主,真是几天不吃就想。

包子的做法也有很多,馅料更是丰富,肉包子,素包子,黑菜包子,糖包子等等,换着花样能包出十来种来。

今天咱们来做五仁包,比着传统的肉包子,五仁包小孩子更喜欢吃。五仁包的馅料也可以根据家人的口味来任意搭配。


【五仁包的具体做法】

包子怎样又暄又软,实用包子暄软的秘诀(1)

【食材】面粉300克、葡萄干、花生仁、瓜的仁、黑芝麻、白芝麻、白糖。

做包子之前我们先把面发上,先来和面,放入面粉300克、酵母3克、加入一点白糖可以促进酵母发酵,然后在加入40度左右的温水,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团盖上,放到温暖有阳光的地方发酵。

像现在这个天气,一般要发酵2到3个小时,想吃包子,就得提前把面和上,放着发酵。

这个时间就可以去忙点其它的事情了。

包子怎样又暄又软,实用包子暄软的秘诀(2)

面团快发酵好的时候,开始准备馅料,准备一个小盆,分别放入压碎的熟花生仁、葡糖干、瓜子仁、黑白芝麻、白糖20克、面粉15克,用筷子搅拌均匀。

包子怎样又暄又软,实用包子暄软的秘诀(3)

2个多小时后我们检查一下面团,面团明显膨胀变大,里面呈蜂窝状,这个时候面团已经发酵好了。

包子怎样又暄又软,实用包子暄软的秘诀(4)

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