我从小生活在北方，北方一般都是吃面食的，除了中午爱吃面条，早餐和晚餐的馒头、花卷都是餐桌上的常客，相对于馒头的朴实无华，花卷因为有其多变的馅料，丰富的口感，在相对单调、简单的早餐中更受人们的喜爱。
今天我要给大家分享的这道花卷，是我婆婆做了十几年的老手艺，也是花卷中的经典-葱油花卷，葱油花卷香味浓，做法简单，几乎不会失败，看完马上就会做。尤其是夏天，发面时间很短，一锅葱油花卷做出来也就是半个多小时，所以我家餐桌上经常会出现葱油花卷的身影，几天不吃总感觉少了一点什么，尤其是早餐，不吃点花卷总感觉吃不饱，下面就开始把。喜欢的朋友点赞、收藏、关注哦，你们的支持对我很重要。
准备食材：普通面粉一碗，小葱两根，葱油三勺（也可自行熬制，下文讲），五香粉一勺，盐适量，酵母5克，糖一勺，小苏打3克（可不加）。
烹饪步骤：
第一步和面，用温水（约40度）将酵母冲开，搅拌均匀，加入一勺糖，加少量的糖可以让花卷整体有一些香甜的感觉，但葱油花卷整体的基调还是咸的，所以糖不能放多，一点点小苏打，加入小苏打花卷会变黄，但是口感好，慢慢的倒入面粉中，将面揉成面团备用。
