花卷馒头的六种做法大全,花卷馒头十种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 02:01:12

主料:面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

做法:

1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团

2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大,完成发酵

3、把两种面团放案板上擀成片,厚度随自己喜欢吧,两种面皮叠加在一起

4、卷起来。切成断儿

5、用一筷子如图示从中间压一道,依次做好

6、放入蒸锅中,进行二次发酵

7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火,两三分钟后再取出即可


四、奶香小花卷

花卷馒头的六种做法大全,花卷馒头十种做法(5)

主料:面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克

做法:

1、面包机内桶中,依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉

2、启动面包机和面20分钟

3、然后饧发40分钟

4、将饧发好的面团,直接擀成长方形薄面片

5、撒一层干面粉

6、卷成卷

7、切分成16小段

8、每一小段都拧成一个小花卷

9、入蒸锅,二发20分钟

10、然后大火烧开锅,转中火蒸12分钟,关火,焖3分钟,出锅


五、苔条花卷

花卷馒头的六种做法大全,花卷馒头十种做法(6)

主料:面粉 250克、苔条 1包、酵母粉 1勺、食用盐 适量、色拉油 适量、水 适量

做法:

1、一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

2、开始炒苔条啦,锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎

3、一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来

4、最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓郁的香味

5、面粉加入酵母粉,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子

6、放到一边发酵到两倍大

7、抹上色拉油,撒上苔条粉

8、前后等距离的样子叠起来

9、刀切成小剂子

10、单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下

11、然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下

12、摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦


六、芝麻酱花卷

花卷馒头的六种做法大全,花卷馒头十种做法(7)

主料:面粉 300克、芝麻酱 3大勺、酵母粉 6克、食盐 5克、水 200克

做法:

1、面粉加入酵母,加入200克清水,和成一个面团

2、放到温暖的地方发酵到两倍大小

3、用大擀面杖擀成薄片,上面抹上更均匀的一层芝麻酱,撒上食盐

4、从下到上或者从上到下卷起来,按扁

5、用刀切成均匀的小段

6、取一个小剂子,先用竹签在上面压一下

7、用手提起来两端,稍微一转,收口在下面

8、放到笼屉上面,大火上汽之后蒸20分钟就可以啦


七、生煎花卷

花卷馒头的六种做法大全,花卷馒头十种做法(8)

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