荞麦面能蒸馒头吗,十种不升糖主食

3、混合成絮状。（絮状表示面粉和水已经大致融合了，等待揉面。）

4、絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

5、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵大概4—5小时。）

6、案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。