过年炸东西脏油不要倒,教你3招,脏油快速回清无异味,先收藏了。大家好,我是,今天要跟大家分享的是脏油怎样回请无异味,以及油炸东西时用什么油合适,希望对您有所帮助。
俗话说“过了腊八就是年”,腊八已经过了,进入了“数九寒天”的“五九天”,也就代表年味越来越浓了,这时家家户户都会忙着打年货、做美食、炸东西,准备做好了才能过个丰盛团圆年,那么炸的东西多了,油就会脏,你家是怎样处理的呢?
逢年过节少不了做一些炸货,像炸鱼、炸丸子、炸藕夹、炸麻花等,可是众所周知,经过高温炸东西后的油就会发黑有杂质有异味,这时很多人觉得油脏了不能用就倒掉了,这样就造成了浪费,其实脏油用些妙招也能回清继续用,下面就教大家3招,脏油快速回清无异味,先收藏了。
脏油回清无异味3妙招1.用水淀粉
什么?用水淀粉,热油遇到水那不是炸锅了吗?可能很多人会有这样的疑问,其实不用担心,在酒店中使脏油回清这是很常见的方法,不会炸锅,因为水中混合了淀粉炸不了,同时利用淀粉遇热糊化,吸附力增加的原理,就可以去除脏油中的杂质和异味,达到回清除异味的效果,具体做法如下: