盖双码、加卤蛋、加配菜等等，都是长沙人吃粉时必不可少的操作，端着一碗粉嗦完，最后必须喝口汤，暖暖的汤像是给肠胃做了清洁，最后哈口气！完美！
面粉馆是每个小区的标配，起床后，踏着拖鞋，直接下楼嗦碗粉。
朋友圈总流传着一句话：“嗦粉是我起床的动力”，粉面总有着一种魔力，让长沙人着迷。
长沙的老馆子粉店几双手也数不过来，公交新村、邋遢粉店、杨裕兴等等就不用多说了，大都是十多年的老店。不得不提出来说必是周记粉店、胖子粉面馆、李记、学义面粉和瓜哥面馆。
周记粉店
周记粉店十几年如一日，每天的食客络绎不绝，等号的筹上精致的刻着周记两个字，筹是老店的标志，早期的粉馆都是用筹，不仅是筹，味道也是原来的老口味。
