左右滑动查看：莫姐卷筒粉的制作过程
胃容量还剩大半，继续作战水街远红手榨米粉。生榨米粉是把米浆沥去水分与些许捣成糊状的烂饭揉成米粉团，自然发酵一天成为榨粉用的粉团。吃米粉的时候，把粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个刚好能放进铁罐的木头进行挤压，粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉直接掉入烧开水的大锅中，片刻米粉熟透即可盛入碗中。
筷子夹起一小撮，圆柱形的细米粉绵韧的很海口，汤头比老友粉来的更咸辣，足量的紫苏加入让汤头不那么的单调。没想到南宁也如长沙一般，是个爱紫苏的城市。
水街远红手榨米粉。
开了30年的牛螺新进驻了旁边的美食城，这家店做的是南宁风味的螺蛳粉，看起来“血统不正”的牛肉螺蛳粉却抓住了当地食客的心。
柠檬腌制的牛肉，加入番茄的汤底，还有那酸臭爽脆的腌包菜以及清爽的豆芽，少了老友粉的炝锅，又没有螺蛳粉那么酸臭，是一碗异样鲜香的螺蛳粉。粉爽滑劲道，越泡，越入味越好吃。吃鸭脚的请加上一份油炸鸭脚，那宛如炸腐竹般的薄鸭皮很有意思。
