薯条商用做法,商用半成品薯条的做法大全视频

甘梅地瓜做法

食材：适量地瓜、水、油、包裹粉适量、特味浓甘梅粉适量。

做法：

1、地瓜削皮，切成粗1cm左右长方条。
2、把地瓜条泡在水里5-10分钟，放点盐防止变黑。
3、把包裹粉和水调成浆状。
4、时间到地瓜条捞出控水，要把水分控干。
5、地瓜条和包裹浆充分搅拌均匀，让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。
6、下锅油炸，地瓜条要一根根下锅哦，下锅油温要180度，一分钟内不要去动它，防止破皮。一分钟后温度控制在160度（你们就转小火），炸制五分钟，出锅时转大火。
7、出锅撒上特味浓甘梅粉。