推荐做法【炖牛腩】
主要食材：牛腩白萝卜姜片
1、将牛腩切成小块，放入碗中，用盐加面粉揉搓再用清水冲洗干净；
2、锅中下入冷水，加入清洗干净的牛腩开火焯水，放入几片生姜加点料酒，水开之后撇去上层的浮末，然后再焯水洗几分钟；
3、焯水好的牛腩捞出用清水再冲洗一遍，洗好的牛腩加料酒腌制15分钟，这样腌制一下肉质吃起来的时候都会比较Q弹；
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