3、锅倒入适量清水，依次放入猪耳朵、6片生姜、1颗葱和1勺料酒开大火烧开；表面出现浮沫捞出来冲洗干净后沥干水份.
4、起锅热油倒入蒜末、姜末和干辣椒圈爆炒出香味；然后下猪耳朵翻炒几下.
5、转成小火，加入1勺红烧酱油、1勺蚝油；2勺生抽继续翻炒几下.
6、倒入适量清水和白冰糖盖上锅盖开大火烧开后，转小火慢慢焖.
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