海底椰无花果雪梨汤
食材:瘦肉300g、雪梨1个、海底椰30g、无花果若干个
第一步:把猪肉给清洗干净,然后切成小块装碟, 海底椰、无花果、南北杏,全部用清水洗净,备用,雪梨洗净,去芯留皮,切大块(无花果无需太多,
第二步:把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时—2个小时(看量而定)
第三步:1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦
第四道:山药排骨玉米汤山药玉米排骨汤是一道味道清甜,营养丰富的汤水
排骨玉米山药汤
食材:山药1根、玉米2根、排骨500克、盐适量
第一步:锅里烧开水,焯一下排骨去除血水血沫,捞出用清水再清洗一次。(汤要煲得清澈,这步很重要哦!)
第二步:清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中,加适量水烧开,烧开后加入切块的玉米,再次烧开。
第三步:烧开后再加入刨皮切块的山药,煲开,调中火继续煲一个小时以上,最后加盐调味即可。
【唠叨多一句】山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用烧热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。(戴手套刨皮切块就不会发生这种事了。)
第五道:祛湿五指毛桃薏米芡实骨头汤体内湿气重也容易让人感到很疲乏,容易出现春困、没精神的情况,湿气重马上煲起来,一家老少都合适
食材:猪骨头300克,五指毛桃1扎、淮山30克、莲子15克、薏米15克、芡实15克、茯苓10粒、蜜枣1颗
第一步:扇骨清洗干净,放入冷水中,加入适量姜片去除腥味,大火煮开后2-3分钟关火,捞出,冷水清洗干净表面浮沫。
第二步:将这些食材清洗干净,浸泡15分钟
第三步:准备一个砂锅,将处理干净的食材,和焯水好的骨头一同放入砂锅内,加入适量的清水,继续大火烧开再转文火慢煲1个小时,最后下盐调味即可
第六道:苹果胡萝卜排骨汤——润燥清肺食材:胡萝卜1根/(半根)苹果1个、清水适量、排骨(筒骨)适量、盐(选用)少许
第一步:苹果、胡萝卜去皮切块备用,苹果切好放进水里,避免氧化。
第二步:把排骨的血水洗去,放入小锅中,和葱段,姜片一起煮,煮开后,转小火再煮大概5分钟,将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用
第三步:锅里加1500ml水,先把排骨放进去大火煲20分钟左右,紧接倒入苹果和胡萝卜,煮沸腾转文火再煲30分钟即可!
第四步:最后放少少盐调味,味道鲜甜丰富。
第七道:太子参白术炖鸡肫汤