11、咬开来肉肉冒着汁水珠子,这滑嫩的肉质可还nice?
小贴士
‼️总结:腌制、配料、裹粉、油炸,复炸五个步骤,用现成的奥尔良腌料替代自己配制腌料,面粉加淀粉1:1可以配出简单的酥脆外皮,虽然不说非常棒,但也口感酥脆(不放泡打粉口感略差)。这个方子可以说将难度降到了最低。油温和时间的掌控很重要,外酥里嫩的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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11、咬开来肉肉冒着汁水珠子,这滑嫩的肉质可还nice?
‼️总结:腌制、配料、裹粉、油炸,复炸五个步骤,用现成的奥尔良腌料替代自己配制腌料,面粉加淀粉1:1可以配出简单的酥脆外皮,虽然不说非常棒,但也口感酥脆(不放泡打粉口感略差)。这个方子可以说将难度降到了最低。油温和时间的掌控很重要,外酥里嫩的关键。
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