第2步,准备一个白萝卜,把白萝卜清洗干净,不用去皮,直接用擦丝器擦成丝。然后用手挤干萝卜中的水分,因为白萝卜的水分很大,直接用手就可以挤干,不用用盐腌制。
第3步,把挤干水分的白萝卜放在案板上,切碎,锅中不用放油,直接把切碎的白萝卜放进锅中煸炒,加这一步主要是想炒出萝卜中的辛辣气,放在一旁放凉。
第4步,取适量的粉条,把粉条用水泡软,然后用剪刀剪碎,也可以切碎备用。
第5步,另起锅加入一点油,放进去一把虾皮,把虾皮炒出香味儿,接着加入处理好的粉条,再加点生抽,老抽调色,充分地炒均匀。
第2步,准备一个白萝卜,把白萝卜清洗干净,不用去皮,直接用擦丝器擦成丝。然后用手挤干萝卜中的水分,因为白萝卜的水分很大,直接用手就可以挤干,不用用盐腌制。
第3步,把挤干水分的白萝卜放在案板上,切碎,锅中不用放油,直接把切碎的白萝卜放进锅中煸炒,加这一步主要是想炒出萝卜中的辛辣气,放在一旁放凉。
第4步,取适量的粉条,把粉条用水泡软,然后用剪刀剪碎,也可以切碎备用。
第5步,另起锅加入一点油,放进去一把虾皮,把虾皮炒出香味儿,接着加入处理好的粉条,再加点生抽,老抽调色,充分地炒均匀。
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